Ханты и мансии стали заниматься оленеводством начиная с XIII-XV веков. На оленьих упряжках ездили и зимой, и летом. Из оленьих шкур делали и тёплую и летнюю одежду и обувь, сумки, также ими покрывали традиционное жилище-чум, подбивали лыжи. Из мяса оленя делали строганину ( свежезамороженное мясо), готовили традиционные супы и вторые блюда. Рога и кости оленя служили материалом для мастеров и художественной резьбы.
