Традиции Дагестанского гостеприимства

Дагестанское гостеприимство издревле считалось неотъемлемой и очень важной частью в жизни каждого горца. Оно бережно передавалось из поколения в поколение, воспевалось в стихах и песнях, пословицах и поговорках. О нем слагались легенды. По традиции гостя почитали как царя, давали ему место для отдыха, ну и, конечно же, предлагали самые изысканные блюда. Данная тема очень актуальна и в наше время. Именно поэтому мы выбрали её. В начале работы мы изучили проект и приготовили всё необходимое для его реализации. Участникам проекта мною были даны индивидуальные задания. Они выполнялись детьми по инструкции в рабочей тетради с комментированием. Одни лепили тарелки, другие готовили блюда, третьи — кувшины. В общем, все работали как одна большая и дружная семья, которая ожидала гостей. Все старались выполнить каждое блюдо аккуратно, чтобы оно понравилось всем. В конце все собрали свои работы на один стол. Дети вкладывали в работы свою душу, любовь, желания и мечты. Данный проект вдохновил некоторых ребят в выборе будущей профессии. Они мечтают открыть свои рестораны с национальной кухней. 🙂

1

Для начала приготовили всё необходимое, подготовили рабочие места

2

Все выбрали себе поручения и приступили к работе

3

Мухаммад и Расул приступили к изготовлению кувшинов

4

Работа с кувшином

5

Абубакар вырезает хинкал

6

Аминат разрезает чуду из зелени, Мухаммад готовит соус для хинкала

7

Ну и какой же стол без колбасы?

8

Сервируем хинкал

9

Хадижат подготовила поднос, Ясмина приготовила хинкал

10

Магомед и Марьям хотовят колбасу и овощи

11

Кукурузный хинкал взял на себя Салих😊

12

Готовая работа

Ну, и наконец, наш богатый стол. Готовая работа