Национальное табасаранское чуду

Дагестан - это страна богатая своими обычаями и традициями, своей многонациональной и многообразной кухней. Я хотела выполнить работу , табасаранское цикав, так как я по национальности табасаранка и хотела показать свою культуру, и очень сильно люблю чуду, у нас очень много разных и очень вкусных блюд таких как афрар, берччем, халва аварши и цикав.

1

Начало приготовления теста,

2

Начало приготовления начинки на чуду, нарезка лука.

3

Раскатываем форму для цикав,

4

На раскатанное тесто начиняем начинку мясо с картошкой .

5

Накрываем поверх еще один пласт круглого теста и начинаем плести косичку . Работа идет к завершению кролем в печку и выпекаем до готовности,

6

Готовая работа

7

Готовая работа