Гостеприимный Дагестан

Продукты; мука - 0,5 кг Картошка -3 шт Курдюк -50 гр Пол килограмма муки на семью из 4 человек, 3 средние картошки. Первоначально подготавливаем рабочее место и продукты, берем таз просеиваем муку затем добавляем соль и замешиваем тугое тесто с водой комнатной температуры. Это все очень легко и просто. Любовь к приготовлению! Даем отдохнуть тесту , за это время чистим картошку нарезаем на кубики . Затем возвращаемся к тесту нарезаем его на полосы и в ручную обкатываем его зачем сыпем муку что бы не липло тесто и нарезаем тесто резкой на мелкие брусочки , а затем пальцем придавливаем кусочки круговым движением.А после засыпаем в кастрюлю картошку с брусочками и варим до готовности зачем достаем шумовкой .

1

Для начало просеиваем муки. Готовить надо с любовь, чтоб все получилось.

2

Почистили картошку, нарезали кубиками. За это время на печи. готовиться мясо. замесили крутое тесто используя воду и соль.

3

Раскатали тонкие трубочки. ножом отрезаем мелкие кусочки, затем пальцами скатываем в виде ракушек. не забываем все хинкалы должны быть одинаковые.

4

Готовая работа

Приятного аппетита!

5