Лезгинская печь

Воспитывать чувство бережливого отношения к хлебу, уважительное отношение к труду пекаря, любовь к родной земле. В лезгинских районах для выпечки хлеба широко применяется особая печь— «хьар». Хьар имеет очень интересную конструкцию. Он устроен таким образом, что хлеб, лежащий на обожженной глиняной плите благодаря оригинальному устройству дымохода обогревается сверху и снизу огнем, разведенным под этой плитой.

1

Готовая работа

В лезгинских районах для выпечки хлеба широко применяется особая печь— «хьар». Хьар имеет очень интересную конструкцию. Он устроен таким образом, что хлеб, лежащий на обожженной глиняной плите благодаря оригинальному устройству дымохода обогревается сверху и снизу огнем, разведенным под этой плитой

2

3

4

5

6

7