Дагестанский народ и традиционная еда

Мама вместе с сыном приготовили дагестанскую еду - курзе. Курзе не только еда Дагестана, но и Северного Кавказа. Готовится это блюдо из теста и мясного фарша. Они похожи на русские пельмени, только форма лепится по другому принципу, в виде косички. Форму косички придают вручную. Ребёнок не только лепил, но и сам раскатал, вырезал и начинил все курзе.

1

Курзе - традиционное блюдо Дагестана.

2

Вырезаем кружочки

3

Отделяем лишнее тесто от готовой формы

4

Катаем тесто

5

Начинаем мясным фаршем

6

Готовые полуфабрикаты

7

Готовая работа

Аккуратно под присмотром взрослого ставим курзе вариться